人気のチョコレートケーキ！できました！ – 全国宅配BCCスイーツ・ケーキ屋日記

バースデーケーキ【誕生日ケーキ】全国に宅配！通販

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ケーキ屋Takajiのブログ

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皆さまいつもご来訪ありがとうございます！

本日は、日曜日！当店「ＢＣＣスイーツ」は定休日ですが！

ケーキの在庫が少ないので本日は朝７時からガンガン仕事です

一番、大変なチョコケーキの作製日です！

↑これがチョコクリーム（ガナッシュ）です3種類のチョコをチョコをブレンドしています

↑これがボールのに入れました、季節の温度変化でクリームの固さが全く変わりますので作る時に調節が難しいです

↑こらはチョコをかけているところです

このチョコは

色々なチョコレートを配合しながら半年間試行錯誤した結果

・50年以上も歴史を持つアングロスイスミルクチョコレート
・ベルギー産：カルボー・ビターチョコレート

・ベルギー産：パータグラッセ・スイートチョコレート
3種類の高級チョコレートを使った
柔らかさ・甘さ・カカオの風味が納得できるブレンドチョコの配合ができました

コ・

↑しばらく冷蔵庫で冷やしてから冷凍します

今は表面がピカピカですが、冷やすと艶はなくなります

そんなチョコケーキ20個ほど作るのに一人だと夕方までかかります

こだわりの手作りチョコレートケーキ！

只今、出来たてで～す。ご注文お待ちしております！

　いつも本当にありがとうございます
↓本日も　ポッチリ！応援ねがいます！

BCＣスイーツは「洋菓子ボストン」の通信販売部です大阪市阿倍野区昭和町でお客様に愛されて５５年
	誕生日ケーキ（バースデーケーキ）全国に宅配！営業日の13時まで受付、条件により翌日～配達発行人：溝黒孝次
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