人気のチョコレートケーキ!できました!

バースデーケーキ【誕生日ケーキ】全国に宅配!通販
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本日は、
日曜日!当店「BCCスイーツ」は定休日ですが!



ケーキの在庫が少ないので本日は朝7時からガンガン仕事です



一番、大変なチョコケーキの作製日です!
































↑これがチョコクリーム(ガナッシュ)です3種類のチョコをチョコをブレンドしています
↑これがボールのに入れました、季節の温度変化でクリームの固さが全く変わりますので作る時に調節が難しいです
バースデーケーキ(チョコレートケーキ)宅配・配達します
↑こらはチョコをかけているところです

このチョコは

色々なチョコレートを配合しながら半年間試行錯誤した結果

・50年以上も歴史を持つアングロスイスミルクチョコレート
・ベルギー産:カルボー・ビターチョコレート

・ベルギー産:パータグラッセ・スイートチョコレート
3種類の高級チョコレートを使った
柔らかさ・甘さ・カカオの風味が納得できるブレンドチョコの配合ができました



コ・
ザッハトルテ(チョコレートケーキ)宅配・配達します
↑しばらく冷蔵庫で冷やしてから冷凍します

今は表面がピカピカですが、冷やすと艶はなくなります
そんなチョコケーキ20個ほど作るのに一人だと夕方までかかります

こだわりの手作りチョコレートケーキ!

只今、出来たてで~す。ご注文お待ちしております!




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大阪市阿倍野区昭和町でお客様に愛されて 55 年
老舗ケーキ屋の通販部 誕生日ケーキ(バースデーケーキ)全国に宅配!

営業日の13時まで受付、条件により翌日~配達

発行人:溝黒孝次 
大阪名物「大阪ヨーグルトケーキ」は
 
」はTVでも何度も紹介された30年人気のオリジナルケーキです→



ホームページの不具合が解決しました!

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先日から、当店のホームページが一部見れなくなっている件で

毎日、色々と調べたり試作をしていたのですが



仕事(ケーキ作り)をしながらなので、なかなか時間も取れず

焦っていましたが、先ほどようやく復旧しました。



お客様にはご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした!



本日は、自分と妻の結婚記念日だったのですが

ケーキも用意できずに日が変わりそうです



お客さまのお誕生日や記念日に毎日ケーキを作製させて頂いているのに



毎日、仕事を手伝ってくれている妻に用意できす

残念です。



また、違う日にお祝いしたいと思います。



今年で結婚5年目です

新婚当時は誕生日ケーキ宅配を始めて間もない頃で

日に1~2件とか、注文が無い日もよくありました。



最近は、リピーターさんも増えてくださり

明日も日曜ですが一つ急にご注文を頂いて発送します。



ゆくゆくは、スタッフを増やして休みを交代で取り

無休で発送するのが夢の一つです。



明日は、本当は本日作製予定のチョコレートケーキを作ります



僕はこの仕事の中にもプライベートでもたくさんの夢があります。



かなり時間がかかっていますが

諦めない!理想を崩さないでコツコツ進めたいと思います。



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ブログ再開宣言!

ご来訪頂きありがとうございます!



昨日はこのブログの最上部の写真(バナー)を作製しておりました



夜までケーキを作り、一度食事に帰ってからまた職場に戻り

事務の仕事をした後で写真(バナー)を朝までかかり作製してました



自分で写した写真に文字を入れたりデザインします

僕はホームページビルダーについて来た「デジカメの達人」を使用しています



長年使っていればそのようなソフトでもソコソコなバナーが作れるようになりました。



今日からブログを再開したいと決めました!



数年前には、ほぼ毎日1年半ブログを続けた後に

少しずつご注文が増え・・・忙しくなり

ブログが書けなくなっていました。



スタッフを増せるほど注文が増えてるわけではないので

僕は今でも忙しいのですが、仕事が増えてきたのが練習になり

仕事をこなす時間が早くなってきました。



ブログを少しリニューアルできた事もあり、やる気が満ちてきました!!



ブログの時代は少し過ぎた感じもありますが

やっぱり、仕事の様子や営業姿勢を知らないお客様に見ていただけるのは

続けるブログだと最近思います


できるだけブログを更新するように頑張ります!



ということでブログ再開初日はこのへんで・・・

行間テスト(HTMLなし)

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本日は、ブログサイトのメンテナンス中のテスト更新です。
ブログの更新・・・・なんか・・懐かしいです
最近は、ケーキばかり作っていたので
ブログの更新・・・懐かしいです

また、頑張ります!

テスト更新2

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使用しておりますブログのバージョンが古くなっていて

メンテナンスしております。



近々にブログを復活しようと予定しております

頑張ります!





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