永らくありがとうございました!

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

今年も大晦日を迎えられた事、感謝します。

今年は(毎年ですが)特に激動の年でした

簡単には
語りつくせませんので

とりあえず本日の大切なご報告

洋菓子ボストン(文の里商店街店)を本日で閉店します

081213 004.300.jpg
永らくご愛顧頂きまことにありがとうございました

この店から歩いて5分程の昭和町駅前店は引き続き営業いたします
この店の閉店に伴い
50年程店を支えて下さった社員さん3名も退職されます

一般の定年退職の時期はとっくに超えているので
本当にお疲れ様でした。

081213 008.300.jpg
ボストンにとってこの方たちは家族同様ですので
これからも色々と一緒に過ごさせていただきますので
そんなに寂しくはありません

それよりも
ベテランの方が居なくなり
新年から自分たちだけで販売を続ける事に
頭が一杯です。

人数が減りますので店舗の商品数は減ります

しかし
よりおいしい物を
新しいやり方でお客様に
ご提供するように色々考えています

そういう意味では
気持ちが張り詰めて
やる気に溢れています!

今年もさまざまな事にチャレンジしましたが
来年はさらにチャレンジしまくるつもりです

皆様、今年は本当にお付き合い頂きありがとうございました!

来年も引き続きよろしくお願いいたします!

 
 
明日も、ブログ書きます!
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みなさまこんにちは
明日は大晦日、

皆様いかがお過ごしでしょうか?

只今、BCCスイーツとお客様のフォトコンテストを大募集しています!

つい先日、ご応募頂きました
嬉しいお写真をご紹介させていただきます


神奈川県  Y・O 様

☆頂きましたコメント☆
今年の5月に生まれた娘と、初めてのクリスマスをお祝いするために、
今までにないスペシャルなケーキを!と思い、大阪ヨーグルトケーキを選びました。
娘はまだ食べられないので記念撮影だけでしたが、とても喜んでいました。
来年は絶対一緒に食べたいと思います♪ありがとうございました!


担当者:
メチャメチャ可愛い娘様ですね
笑顔が最高です!

娘さんの表情と髪飾りの可愛さが

テーブルのスノーマン人形と
クリスマスケーキのイメージにピッタリですね!

ステキな記念写真ありがとうございます!

ご応募者様全員に頂いたお写真でカレンダーをプレゼントさせて頂いております
人生の貴重な1ページを写真とカレンダーで是非!思い出に残して下さい!
(携帯写真は写真入ストラップになります)

全国に宅配可能!
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さらに期間中の入選者様には
ケーキプレゼント!
(いままでの入選者さまのお写真もご覧いただけます
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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか? 

本日は友人のデジカメプリントんの社長ウバラくんが
写真の年賀状を届けてくださいました
(ご実家が超近所なので)

オリジナル写真シール
非常にキレイに色調整・トリミングしてくれています
左側はオリジナル写真シールです。
コレが安くて凄い人気です。

ここは毎回社長が手作業で色補正をされていますので
評価の高いデジカメプリント屋さんです

年始はキャンペーンをされると
話されていました

お正月休みにパソコンの写真の整理をして
お得なキャンペーン中に写真プリントを注文するのもいいと思います

僕もパソコンの写真の整理をしなくてはいけません

あ〜 それより 年賀状ですね(とホホ・・・

クリスマスケーキで忙しかった余波が
まだまだのこっていて仕事が溜まっちゃってどうしましょ・・・

今年はあと4日ですか?

頑張ります!

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クリスマスケーキたくさんのご注文ありがとうございました

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

クリスマスにはたくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました
当店は、小さなケーキ屋で

本当に少ない人数で
手づくりでケーキを作製しています

おかげさまで
この2週間ほど連日2時間ほどの睡眠で
ケーキを作り続けさせていただきました!

手づくりケーキはやはり
作るのに時間がかかります

一人で作る事が多く
流れ作業ができないので効率が悪く
全工程を含めると一台ホールケーキを作るのに20〜30分かかりますので

一日にそんなにたくさん作れません

クリスマスのように集中してご注文を頂きますと
徹夜は避けられない事になります。

妻も受注と発送で毎日徹夜でしたので
妻の妹がお弁当を差し入れしてくれました

おいしかったです!
081213.jpg
途中倒れそうな時に元気になりました!

昨日、25日ようやく普通に就寝させていただきました(←寝れる事が極楽に感じました

嵐のような毎日で何日経ったか解らない感じで
今日を過ごしています。

そして、現在、在庫はカラッポです
明日の発送のケーキを
もう夜ですが今から作製します。

今年は自分にはこれ以上お作りできないくらい
ご注文をいただけた事、本当にありがたく感謝しています。

プレゼント企画などサイトの更新が
一時、止まっていますが
できるだけ早く再開したいと思います。

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おせちもいいけどケーキもね!

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

クリスマス前の週末とあって、お買い物など
いろいろ忙しくご準備されている事かと思います

BCCスイーツもクリスマス・シーズン真っ盛り!
僕は、職場で泊まっています。

妻も夜中も手伝ってくれて
1歳の娘は妻の実家で預かってもらっています

小さいので少し可愛そうに思います

忙しいピークが過ぎればゆっくり遊びたいと思います。

それでは短く愛想のないブログですが
今日はこの辺で・・・・

明日は

何か写真を載せます

お正月は、「おせちもいいけどケーキもね」←(昔、近藤正彦さんが出ていたカレーのコマーシャルを思い出しました)
もちろんケーキの部分はカレーでした!

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チョコレートクリスマスケーキ残りわずかです!

テレビ大阪「きらきらアフロ」で当店の看板商品「大阪ヨーグルトケーキ」が登場します」

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか? 

おかげさまで
もうすぐクリスマスケーキもうすぐ完売になります!

特に
チョコレートケーキクリスマスケーキが少なくなっています

今週は

さすがに受注、発送、作製、と大変追われておりまして
毎日朝まで夫婦で残業しています

1歳の娘は夜中だけ妻の実家にお世話になり連泊です

まだまだこれから
ケーキ作製のピークを迎えます

お客様に喜んで頂けるおいしいケーキを作らさせていただきます!

それから、本日は
弊社の作製した特大ケーキがテレビで登場します!

テレビ大阪の「きらきらアフロ」です!
笑福亭鶴瓶さんと松嶋尚美さん(オセロ)が
思いつくままに暴走トークをくりひろげる爆笑トークバラエティ!

12月19日金曜日の深夜0:12〜0:53分放送分です
(上記の放送時間はテレビ大阪での放送時間です)

宜しければご覧下さいませ

    クリスマス・チョコレートケーキ
クリスマスチョコレートケーキ、予約受付しますクリスマスチョコレートケーキ、予約受付します

このチョコレートレートケーキは数種類の最高級チョコレートを独自のブレンド配合の研究に
半年かけて仕上げた老舗のこだわり高級チョコレートケーキです。クリスマスの飾りをつけてお送りします
 

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価格 3,480円
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大阪ヨーグルトケーキ

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本日は当店の看板商品
大阪ヨーグルトケーキ」の歴史といいますか
開発秘話みないなのをご紹介させて頂きます

昨日のブログの内容と少しかぶるのですが

1978年(30年前)
大阪・阿倍野区昭和町で私の父が
大阪ヨーグルトケーキ開発者、私の父・省一さん
↑(音楽喫茶でケーキを販売していた頃の昔の写真)
大阪ヨーグルトケーキ」は
喫茶店をしながらケーキを作り
販売していた時に生まれました
大阪ヨーグルトケーキが発売開始された当時の写真
イチゴショートケーキの上に
ぷるんッ!ぷるんッ!のババロアのような
特殊なヨーグルトが全面に
かかっている
ケーキで

全体的に甘さは控えめで、柔らかいスポンジケーキと
甘酸っぱいヨーグルトの絶妙の組み合わせは
とろける甘酸っぱさがたまらないっ!」と喜んで頂ける
オリジナルケーキです

柔らかくて口解けがよいので小さなお子様からお年寄りまで人気のケーキです
お客様にご好評で
おみやげにとても喜ばれるケーキだと
遠方からも電車を乗り継いでもお買い求めいただき

当時の音楽喫茶ボストンの名物商品になりました

当時このケーキの名前は
ババロアのようなゼリーのようなヨーグルトの名称が
思い浮かばなくて、30年前には現在ほど認知されていなかった
ムースが妥当ではないかと言う事で

 
イチゴを挟んだケーキに
ムースがかかっているのでイチゴムースと名づけて長年販売しておりました

ところが、近年ムースとはクリームを泡立てて固めた冷菓という
本来の姿で人気洋菓子として皆様に知られるようになり

イチゴムースと言う名前ではイチゴ味のムースを連想されるのが
当然になり、当店の白いヨーグルトケーキと名前が一致しなくなっておりました

そんな中で

2004年12月から
大阪ヨーグルトケーキ」冷凍に成功して全国に
インターネットでの通信販売を開始しましたところ

昔、大阪に住んでいらして転勤されたり
嫁がれたりされた方が日本の各地方からインターネットを見られてご注文を頂き

「昔、大阪に居た頃よく食べていた懐かしい大阪のケーキだ!」と
言うお声を何件も頂き

ネーミングからのイメージとしても
大阪で30年人気のヨーグルト味の白いケーキが連想できる
名前として

2008年に「大阪ヨーグルトケーキ」とさせていただきました。

大阪の名物ケーキとして認められるように大阪ヨーグルトケーキを続けて販売して行きます
各地でリピーターさんがクチコミで味を広めて頂き
今年は、テレビや雑誌に多数紹介して頂けるまでになりました。

本当に長年皆様にご愛顧頂き、育てていただいた
当店とお客様の大切なケーキになりました。

これからも、品質管理を徹底しながら
たくさんのお客様に喜んで頂ける。お店作り、サービス作り、商品作りに
努めさせていただきます!

今後とも末永くお付き合い頂けます様お願い申し上げます!

BCCスイーツ 責任者 溝黒孝次

BCCスイーツ
 
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本日は当店の自己紹介をしてみます
ブログは毎日書いているのですが
日常の情報ばかりなので、たまには自己紹介させて頂きます。

BCCスイーツは大阪・阿倍野区昭和町の洋菓子ボストンの通信販売部です
洋菓子ボストンはもともと1952年に私の祖父が音楽喫茶ボストンを創業しまして

その後、2代目の父が喫茶店をしながらケーキを作り販売し始めたのが
洋菓子ボストンの始まりです

中でもオリジナルケーキ「大阪ヨーグルトケーキ」は
おみやげにとても喜ばれるケーキだと
遠方からも電車を乗り継いでお買い求めいただいていました
看板商品でした

1995年には、喫茶店との併設のケーキ販売をやめて
洋菓子専門店・ボストンを開店しました。

2004年12月には
大阪ヨーグルトケーキ」冷凍に成功して全国に
インターネットでの通信販売を開始しました。

当店は55年の歴史の中で
かなり色んなエピソードが多数あります

今年、テレビでよく紹介されましたが

創業当時も音楽喫茶の先駆けのような店で
話題になり新聞やマスコミやオーディオ専門誌などに多数
紹介された店でした。

昭和町の音楽喫茶ボストンケーキ屋ボストンは長年していたので
全国ても少々ご存知の方もいらっしゃるかと思います

途中で
蒲鉾(カマボコ)屋
BOSTON蒲鉾店」をして店名と商品のギャップが面白かったのでしょう
それも雑誌に取り上げられたり^^

面白いエピソードもたくさんですが

今日はこの辺で・・・・

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いよいよクリスマスケーキの作製が始まりました!
クリスマスの夜にケーキ宅配

当店では、余裕があれば指定日の3日前から発送しています

早い所では今週末からクリスマスケーキの到着指定がございますので
明日くらいからクリスマスケーキの発送が始まります!

なぜ?指定日の3日前から発送するかと言うと
誕生日ケーキやクリスマスケーキは1日でも遅れては
商品価値が無くなりますし

当日に予約していたケーキが届かないとなると
大変な事になります。

当店では、ヤマト運輸さんで配達をお願いしていますが
まれに、台風や大雪などの事情で通常のお届け日数で間に合わない
事がおこりうる可能性があります

それで、お届け先の集配所に1・2日余裕を持って
到着させて
、冷凍庫で希望日の希望時間までケーキを待機させます

これで、万が一悪天候が出ても改善するまで時間がかせげたり
トラブルがあっても送り直しが出来る事もありますので
お客さまにも当店にも安心できる送り方しています。

今年も、皆様の楽しいひと時に
おいしい・・・・と思って頂けるケーキを精一杯作らさせていただきます!

BCCsui-tu

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お子さまのクリスマスパーティーにも人気!ヨーグルトクリスマスケーキ

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本日は自宅で
娘のクリスマスパーティーがあったそうです

僕は仕事で居ませんが妻が写真を送ってくれました

小さなお子様にも人気の大阪ヨーグルトケーキ
娘のお友達は区役所で知り合った
1月生まれのお友達で4人とも1歳10〜11ケ月です

もちろんクリスマスケーキは
当店の看板ケーキ「大阪ヨーグルトケーキ」です

6号ケーキを8切れ(通常のサイズ)にして
子供4人全員、一人1切れ完食してくれたそうです^^

嬉しいです^^

このケーキは小さなお子様にも食べやすく

甘さ控えめの甘酸っぱ〜くて
クチどけの柔らか〜い ケーキです!

子供さんのクリスマスパーティーにも是非!
お使い頂きたいです。

テレビにも何度も紹介されたケーキです
もちろん、お母様方にも喜ばれます^^v

 
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