熱中症にご注意!

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忙しい毎日・・・大切なご家族のお誕生日、過ぎてしまっては大変です(>_< ) このブログが何かのお役に立てれば幸いです
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今日は大阪も暑かった!
クーラーをかけていないと事務所内は38度を記録!

隣のお兄さんは部屋い居たのに
熱中症で救急車で運ばれたそうです。

そして
そのお家の方が、お使い物にお菓子を買いに来てくださったそうです。

暑い時は気をつけましょう!

さて
本日は、昨日焼いた
チョコレートのスポンジケーキにガナッシュ(チョコレート)を塗りながら
チョコレートケーキ作製しています。
080715 004.jpg

昨晩、張りチョコのブレンドの最終調整の結果も良い結果が出て
レシピが全部決まりました!

今までは、1個〜2個のテスト作製でしたが
昨日から量産(10〜15個)作製のレシピで初めて作製しています。

やはり、量が変わるとレシピも調整が必要ですので
念入りにデータを取りながら作製しています。
080715 003.jpg

只今は、上から掛けるチョコレートを溶かしているので
その間にブログを書いています。

昨日も帰宅は朝の4時で商店街の豆腐屋さんが
豆腐を作る準備をされていました。

明日は、早朝から外出なので
早く寝ないといけないので・・・・

この後、チョコレートをかけて帰ります!

明日も皆様にとって良い日でありますように・・・
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本日もお最後まで、読みいただきまして誠にありがとうございます
明日もケーキ屋日記・書きます。

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