連載！オーダーケーキのできるまで！最終回！

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※今月、お誕生日のご家族はおられませんか？
忙しい毎日・・・大切なご家族のお誕生日、過ぎてしまっては大変です(>_< ) このブログが何かのお役に立てれば幸いです(^o^)」）

お取り寄せスイーツの「Bcc,s Sweets」　のTakaji　です

〜〜〜〜〜〜〜〜今日の日記〜〜〜〜〜〜〜〜

■■特注のオーダーケーキが、できるまで（最終回です）■■
先日、弊社のホームページのオーダーメードケーキのページをご覧頂き
特注ケーキのご注文を頂きました。

２０人分くらいの大きさ（四角形希望）で、
周りにウクレレ・やしの木・サーフボード・ハイビスカスのイラスト
（真ん中には♪HAPPY　BIRTH　DAY♪の文字
立体的な感じで

という、オーダーのケーキで

ケーキのイメージ下絵を作成しました。
実際に出来るケーキは、45cm×27cmの大きなパーティー、誕生日ケーキです

真ん中の灰色の紙は実際はホワイトチョコレートでサーフボードに見立てます

いよいよ最終回です

昨日、紹介しましたゼリーで
手作業でイラストのイメージでカットしていきます
ヤシの木の葉

出来たイラストのゼリーをケーキと等倍の白い台を作り
大きさを調整をします

下絵ではヤシの木が２本でしたが実際に作ってみると
スペースが少ないく2本にすると海と空の広大なイメージが
無くなりそうなので1本にします

花は小さいのでマジパンで作ります

これで、イラストパーツはできました。

巨大豆腐のようなクリームを塗った後のケーキの台です
中にはイチゴとクリームが一面にはさんであります

今回は、予定より高さが非常に高いケーキになりました
手作りなのでそんなこともあります。

そんな巨大ケーキの上にイラスト・ゼリーをのせて
ケーキの周りにはクリームで飾ります。

これから、仕上げです！

・お誕生日の方のお名前を立体的に書いて
・ヤシの木の実にはコーヒー味のアーモンドチョコを飾り
・ウクレレにはチョコペンで弦を引き、♪で音も出てる風に・・・♪
・海にはクリームで白波を立て
・太陽には少し生クリームで雲をかけます
・最後にサーフボードをのせて

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完成！です

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お誕生日の方へ
右下には贈り主さまのメッセージが入りました。

20〜30人の大勢の方で集まる誕生日パーティーのケーキなのですが
贈り主様はお一人でこの企画とプレゼントをされて片道1時間以上かけて前日に取りに来て頂きました
そんな、贈り主様のお気持ちがいっぱいこもった！大きな大きなケーキでした！

実際に出来たケーキは、45cm×27cmの大きさです
（このサイズノケーキは店頭渡しになります）

明日もケーキ屋Takajiの日記を書きますので見てください。


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