連載!オーダーケーキのできるまで!最終回!

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※今月、お誕生日のご家族はおられませんか?
忙しい毎日・・・大切なご家族のお誕生日、過ぎてしまっては大変です(>_< ) このブログが何かのお役に立てれば幸いです
(^o^)」

お取り寄せスイーツ「Bcc,s Sweets」 のTakaji です

〜〜〜〜〜〜〜〜今日の日記〜〜〜〜〜〜〜〜

■■特注のオーダーケーキが、できるまで(最終回です)■■
先日、弊社のホームページのオーダーメードケーキのページをご覧頂き
特注ケーキのご注文を頂きました。

20人分くらいの大きさ(四角形希望)で、
周りにウクレレ・やしの木・サーフボード・ハイビスカスのイラスト
(真ん中には♪HAPPY BIRTH DAY♪の文字
立体的な感じで

という、オーダーのケーキで

ケーキのイメージ下絵を作成しました。
実際に出来るケーキは、45cm×27cmの大きなパーティー、誕生日ケーキです
オーダーケーキ、下絵

真ん中の灰色の紙は実際はホワイトチョコレートでサーフボードに見立てます

いよいよ最終回です

昨日、紹介しましたゼリーで
手作業でイラストのイメージでカットしていきます
オーダーケーキ、2ヤシの木の葉

オーダーケーキ、6

出来たイラストのゼリーをケーキと等倍の白い台を作り
大きさを調整をします

下絵ではヤシの木が2本でしたが実際に作ってみると
スペースが少ないく2本にすると海と空の広大なイメージが
無くなりそうなので1本にします

花は小さいのでマジパンで作ります

これで、イラストパーツはできました。

オーダーケーキ、7

巨大豆腐のようなクリームを塗った後のケーキの台です
中にはイチゴとクリームが一面にはさんであります

今回は、予定より高さが非常に高いケーキになりました
手作りなのでそんなこともあります。

そんな巨大ケーキの上にイラスト・ゼリーをのせて
ケーキの周りにはクリームで飾ります。
オーダーケーキ、8

これから、仕上げです!

・お誕生日の方のお名前を立体的に書いて
・ヤシの木の実にはコーヒー味のアーモンドチョコを飾り
・ウクレレにはチョコペンで弦を引き、♪で音も出てる風に・・・♪
・海にはクリームで白波を立て
・太陽には少し生クリームで雲をかけます
・最後にサーフボードをのせて









完成!です









オーダーケーキ、9

お誕生日の方へ
右下には贈り主さまのメッセージが入りました。

20〜30人の大勢の方で集まる誕生日パーティーのケーキなのですが
贈り主様はお一人でこの企画とプレゼントをされて片道1時間以上かけて前日に取りに来て頂きました
そんな、贈り主様のお気持ちがいっぱいこもった!大きな大きなケーキでした!

実際に出来たケーキは、45cm×27cmの大きさです
(このサイズノケーキは店頭渡しになります)

明日もケーキ屋Takajiの日記を書きますので見てください。


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