お取り寄せスイーツ!食品購買心理学を受講

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お取り寄せスイーツ「Bcc,s Sweets」 のTakaji です

先日、大阪産業創造館で
食品の高付加価値フードセミナーに行って参りました!

東北出身の女性の講師の先生が
大阪人より早口で凄い勢いで色んな事を教えてくださいました^^

その先生は食品購買心理学ということについて話してくれました
お客さまが購買を決めるまでの心理と店のサービスや商品が
どのようなアピールをすることでお客様の心理が動くかなど教えてくれました。

少し内容を紹介しますと

人間の情報収集元は
視覚 80%
聴覚 10%
触覚  5%
嗅覚  3%
味覚  2% で、

ほとんど視覚で色んな事を判断しているようです
そして男性の方が視覚で物を買いやすいそうです

男性の方が値段や内容を考えずに見た目で要る要らないを判断しやすいのでしょうか?
欲しくなると我慢できないのは女性より男性のような気も僕はします。・・・というか僕がそうです^^

お客様のニーズは年々細分化していて
注目するべきは同じ日本でも地域によって購買心理がかなり違う事をしりました。

例えば
大阪では
愛想と親しみやすさを重視していて

東京では
身だしなみ、清潔感を重視していて用件が足りていれば愛想は大阪ほど気にしない傾向にあるそうです。

最近、テレビで
みのもんたがそんな県民の違いをテレビにしてますが、まさにそれが
ビジネスにもつながるということですね。

ヤフーの検索連動型広告のオーバチュアでも都道府県ごとに広告を出すが出さないか選択できるようになりました
これで、興味を持ってもらえない地域に広告は出なくて興味が高い地域に必要な広告が出ることになります。

インターネット販売だから日本全国どこでも売れるなんて考える時代は過ぎて地域の好みも考えて
仕事をしないといけないと思いました。

余談ですが・・・
味噌汁を毎日飲む習慣の傾向は東北が多くて次いで北陸、
関東は一週間内であればそこそこ飲む
関西は一週間内でもあまり飲まない傾向だそうです

そして、ココは大阪です。
最前列でセミナーを聞いていた僕に関西人代表としてでしょう?
先生が・・「どうですか?味噌汁今日飲まれました?」と聞いてこられました。

会場の流れ的には「いいえ飲んでいません!」でしょうが

僕は、味噌汁が好きなので毎日飲んでます。味噌汁のレシピまで自分の好みで作ってるくらいですから
そこは、譲れませんので「苦笑いで 飲んできました・・・」と答えました

先生・・ごめんなさい・・・

周りに流されにくく、ハッキリ自己主張する傾向が大阪人にはあるようです(←特に私^^)

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